Un jardin nourricier de 25 m² organisé en bandes de cultures, alliant aromatiques et plantes comestibles variées, conçu pour alimenter directement la cuisine du Castel. Les récoltes viennent nourrir une carte locale et de saison imaginée par le chef Nathan Behrens.

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En parallèle, une série d'aménagements démonstrateurs en faveur de la biodiversité : une guilde fruitière avec des fruits rouges, une haie champêtre, une prairie fleurie, ainsi qu'un tas de bois, un murgier et deux nichoir. Autant d'éléments qui contribuent à faire du site un véritable écosystème vivant, pédagogique et productif.